Dnešní článek bude tématický - slavíme přece Silvestr a Nový rok! :) Není nutné se opít do němoty, oslavte přicházející rok 2016 s patřičnou grácií - se svými nejbližšími a sklenkou kvalitního šampaňského. Na Nový rok si pak k obědu dopřejte čočku. Jak říká přísloví - čočka nosí peníze! :) Několik zajímavostí o alkoholu a recept na novoroční oběd - to vše v dnešním příspěvku.

Zdravé cukroví - je to vůbec možné? ANO! V dnešní době, která nám přináší spoustu možností se pečení "chytrého" cukroví přímo vybízí! Věděli jste, jak funguje lepek v těstě nebo jak vlastně pracuje kypřící prášek? Vše není nic jiného než ta správná chemie! :)

Výživa, jídlo, strava, superpotraviny, biopotraviny, nutrienty, vaření, pečení, restaurace, bistro, kavárna, farmářské trhy, foodblog, foodbloger, foodstyle, výživové poradenství, dieta, redukční dieta, pořady o vaření (Pohlreich...Babica), kulinařina, gurmet, gurmánství...všechna tato slova a mnohá další patří do aktuálního megalomanského bláznovství, které otřásá NEJENOM naší republikou. Říkejme tomu jednoduše - posedlost jídlem ve všech směrech.

Sekaná z pohanky-lámanky je nejen na přípravu velmi jednoduchá, ale je také chutnou náhradou masné verze sekané - hodí se do vege-sandwichů nebo vege-burgerů, je skvělá jen tak s bramborem a nebo i samotná.

Před několika lety by napadlo jen málo lidí, kteří netrpí celiakií nebo alergií na lepek, aby ze svého jídelníčku dobrovolně gluten vyřadili...Celiaci byli, řekněme, "komunita" a o lepku se veřejně moc nemluvilo. Nyní? Přečtěte si sami...

Pokud už vás "nebaví" klasické linecké cukroví z bílé pšeničné mouky, tak je pro vás ideální volbou to ze špaldové. Jemná oříšková chuť, skvělá konzistence těsta, méně cukru - to vše jsou benefity této ozdravěné verze. PS: Chutná i mužům! :)

Asi nečekáte, že se na blogu objeví něco tradičního z bílé mouky a bílého cukru :). To je dobře. Tradiční vánočka je sice fajn, ale pokud jednou ochutnáte vánočku z mouky špaldové, už nechcete jinak. Když se vám nechce motat vánočku, ulehčete si to, jako já, a udělejte jen krásné vánoční věnce. Chutné a krásné jsou stejně :)

Slané koláče, neboli quiche, nepatří mezi jídla na přípravu nejjednodušší. Většinou musíte spoustu ingrediencí připravit zvlášť předem. Nebudu vám lhát, že tomu je u tohoto koláče jinak. Na přípravu je o něco pracnější (proto musíte počkat na okamžik, kdy se vám prostě bude chtít...:), ale výsledek si opět o to více užijete a stojí za to. Koláč je výborný jak teplý, tak vychlazený studený.

Na složení našeho těla se podílí asi 20 různých minerálních látek a to cca ze 4-5 % hmotnosti našeho těla. Vápník je z nich nejvíce zastoupený minerál v našem těle a z oněch výše uvedených procent tvoří téměř polovinu! Tento minerál si zkrátka zaslouží naší plnou pozornost...

Na rozdíl od jiných národů, např. Britů, kteří obědvají studená jídla (často jsou to různé sandwiche a wrapy) a jejichž hlavním chodem je až teplá večeře, u nás, v České republice, tvoří tradičně to hlavní, teplé jídlo dne většinou oběd.