Věčná otázka: Proč stále nehubnu, když jím tak málo?

Toto je asi nejčastější otázka, kterou si pokládají ženy, které se rozhodly hubnout na vlastní pěst a stále jim to nejde. Rozum velí řídit se jasnou rovnicí: snížím příjem jídla, budu jíst skoro jen samou zeleninu a ovoce, příjem bude nižší než výdej a kila půjdou rychle dolů... Ale je v tom háček.

Bylo by to sice krásné a jednoduché, ale bohužel takhle snadno to funguje jen pro krátkodobé a drastické hubnutí. Prvním krokem k úspěšné redukci by tedy mělo být uvědomění si, že bez dostatečného příjmu energie v životě efektivně a zdravě nezhubneme (...dalším krokem by mělo být vymazání slova DIETA z naší mysli...).

Abyste mohli efektivně zredukovat svou hmotnost, musí vaše tělo vydat více energie, než jí přijme – to je pravda, je tu však jedno velké ALE. Tukové zásoby, kterých se chcete zbavit, se musí spálit aktivně, nejlépe pohybovou a sportovní aktivitou. Jakmile se budete snažit hubnout tak, že pouze výrazně omezíte jídlo, tělo začne v určitých fázích odbourávat i svalovou tkáň, což je samozřejmě nežádoucí. Z důvodu příliš nízkého příjmu energie tělo zpomalí svůj metabolismus a začne mnohem více šetřit. Cokoliv mu dáte navíc, velmi rychle a ochotně uloží do zásoby. Z dlouhodobého hlediska tedy dochází k tzv. negativní zpětné vazbě ukládání tuků. I za kalorického deficitu budete redukovat naprosto minimálně, protože tělo nebude chtít nic pustit. Zpomalení metabolismu v režimu deficitu se odborně nazývá adaptivní termogeneze a nutno podotknout, že tento proces není vždy nežádoucí. Pouze v tomto případě jde proti dosažení cíle. Jako když se začne zadrhávat zubaté kolečko v hodinkách...Takže jezte a nejlépe pravidelně.

Pozn.: Nežádoucí stopka může nastat i při aktivním a pravidelném cvičení, které není doprovázeno dostatečným energetickým příjmem.

Asi nikomu nemusím představovat nechvalně proslulý jo-jo efekt. I ten není vždy jen nepřítelem. Například, když ležíte týden s chřipkou, skoro nejíte a zhubnete pár kilogramů, po uzdravení většinou do týdne vše naberete zpět (pomineme-li poměr svaly/tuky). Tento efekt doprovází téměř 80 % všech pokusů o efektivní redukci.

Tělo tyto krátkodobé úbytky na hmotnosti bere jako nutnou adaptaci na vzniklé podmínky a posléze se velmi snaží dostat zpět do původního stavu.

Z toho důvodu je potřeba, aby shazování probíhalo pozvolna a tělo se v něm cítilo pokud možno pohodlně a přirozeně, a ne „na pozoru“. Diety, očisty a detoxy jsou často (pozor, ne vždy) postaveny na velkém snížení přijímané energie, které tělo vnímá jako nepřirozené a přechodné. Přece jen si z dob minulých pamatuje střídání doby hojnosti a nedostatku...

Více než na číslo na váze se zaměřujte na obvod pasu, končetin, vaši celkovou pohodu, apetit a náladu. Dva kilogramy na váze mohou být pouhá voda, kterou ztratíte spolu s glykogenem, dva centimetry v pase budou však s nejvyšší pravděpodobností zredukovaný tuk.

Důležitou součástí redukce hmotnosti je i psychické rozpoložení. Hladový člověk je často nevrlý, má špatnou náladu, je vznětlivý a reaguje podrážděně. To vše je opět vyvoláno chemickými ději v našem těle. Pokud se rozhodnete hubnout sportem a pohybem, dopřejete svému tělu velkou dávku endorfinů, které působí proti všem těmto chmurám. Hubnutí se tak stane příjemnější pro vás i pro vaše okolí.

 

foto: kaboompics.com

Publikoval(a): Michaela Bebová 17. října 2018 13:07

Diskuze


O mně

Výživě a zdravému životnímu stylu se věnuji již více jak 10 let. Studium tak krásného oboru jakým je biochemie mi umožňuje nahlédnout do této problematiky z té nejzákladnější úrovně - z úrovně metabolismu a základních chemických procesů v našem těle. Mým úkolem je tedy sloužit jako jakýsi můstek mezi reálnými vědeckými poznatky o výživě a širokou laickou veřejností.

Každý člověk je jedinečný, a tak by se k němu mělo přistupovat. Výživová doporučení, trendy a nejrůznější výživové směry nelze slepě aplikovat na všechny bez rozdílu. Snažím se bojovat proti mediálním bublinám, které se na nás tlačí ze všech stran a raději každého navedu selským rozumem ke správnému přístupu a řešení. Pokud totiž chceme dosáhnout nějakého cíle, ať už je to zhubnutí či celková změna života a životního stylu, vše vždy začíná v hlavě - změnou našeho myšlení.

Biochemička

RNDr. Michaela Bebová

michaela@biochemicka.cz


Dosažené vzdělání

2017

Přírodovědecká fakulta, Univerzita Karlova v Praze - obhajoba rigorózní práce na téma
Interakce vybraných flavonoidních sloučenin s biotransformačními enzymy

2015

Certifikovaný poradce pro sportovní výživu (ATAC)

2014

Certifikovaný výživový poradce: Poradce pro výživu a suplementaci (ATAC)

2009-2014

Přírodovědecká fakulta, Univerzita Karlova v Praze - bakalářské a navazující magisterské studium: obor Biochemie

Studijní specializace: doplňky stravy jako modulátory potravních karcinogenů v rámci 2. fáze biotransformace, studium interakcí doplňků stravy s enzymy biotransformace xenobiotik

2012/2013

Semestrální pobyt na vysoké škole Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (HAN), University of Applied Sciences, Life Sciences, Holandsko
studijní specializace: studium karcinogeneze

Konzultace a poradenství ve výživě

Věnuji se poradenství v oblasti výživy a zdravého životního stylu s individuálním přístupem ke každému klientovi.

Mým cílem je dovést vás ke zdravé výživě tak, abyste k tomu dospěli svou vlastní cestou – kladu tedy důraz na to, abyste věděli, PROČ některé věci jsou nebo nejsou dobré, zdravé nebo nezdravé, případně nutné a nezbytné. Pokud totiž chceme dosáhnout trvalé změny životního stylu včetně výživy, vše vždy začíná v hlavě - změnou našeho myšlení.

Náplň konzultací

Při prvním osobním setkání zanalyzujeme dosavadní jídelníček, společně si popovídáme o aktuálním zdravotním stavu, stravovacích návycích a hlavně cílech, kterých byste rádi dosáhli. Podle cíle pak společně začneme pracovat na úpravách jídelníčku, budou vám poskytnuty podněty ke změnám, na kterých budeme pracovat. Obdržíte konkrétní příklad stravovacího plánu na míru a obecná doporučení. Bude provedena základní analýza vašeho těla (množství tuku, podíl svalové hmoty, bazální metabolismus apod.)

Další plán a konzultace jsou řešeny individuálně na základě domluvy a cíle.

Pokud jste se rozhodli, že chcete trvale změnit svůj aktuální životní styl a jako bonus i vyřešit některé běžné zdravotní obtíže, kontaktujte mě prostřednictvím webového formuláře níže.

Ceník

Konzultace a poradenství ve výživě

Vstupní konzultace + analýza na přístroji TANITA (90 min) 900 Kč

  • zhodnocení zdravotní anamnézy a dosavadní životosprávy na základě předloženého jídelníčku
  • stanovení základních tělesných parametrů a zdravotního stavu pomocí přístroje TANITA (% tuku v těle,
    podíl svalové hmoty, množství viscerálního tuku, % vody v těle, bazální metabolismus apod.)
  • diskuze a stanovení cílů klienta

Vypracování individuálního výživového plánu a suplementace 1800 Kč

  • analýza dosavadního stravování a zdravotního stavu
  • vyhodnocení a sestavení nového stravovacího plánu
  • návrh suplementace (pokud je třeba)
  • vypracování ukázkového jídelníčku

Vypracování individuálního specifického jídelníčku na 7 dní 2500 Kč

  • sportovní jídelníček
  • zdravotní omezení
  • alergie, intolerance potravin
  • redukční jídelníček apod.

Samostatná konzultace dle potřeby klienta (90 min) 750 Kč

Konzultace po Skypu či telefonu (60-90 min) 500 Kč

Kontrolní přeměření tělesných parametrů na přístroji TANITA 400 Kč

Asistovaný nákup a orientace v /ne/zdravých potravinách (cca 90 min) 800 Kč

  • Praha
  • návštěva supermarketů, obchodů se zdravou výživou; podrobný rozbor jednotlivých sekcí s výkladem

Semináře a Workshopy

1. Lektorská činnost dle požadavků klienta (90 min) 2000 Kč

  • odborné přednášky na téma výživy a zdravého životního stylu

2. Lektorská činnost dle požadavků klienta v AJ (90 min) 2500 Kč

  • odborné přednášky na téma výživy a zdravého životního stylu
Individuální domluva dle potřeby je možná.

Speciální programy

Program FIRST STEP

Tento program je „nakopnutím“ pro klienty, kteří se odhodlali skončit se svým dosavadním životním stylem plným nezdravého jídla, stresu a pasivity a rozhodli se radikálně změnit svou životosprávu. Cílem klienta je radikální změna kvůli zhoršenému zdravotnímu stavu, redukce hmotnosti nebo pomoc do začátku.

Délka programu: 4 měsíce (3 konzultace)
Cena: 5 900 Kč   4 900 Kč

Program zahrnuje:

  • vstupní konzultace: zhodnocení zdravotní anamnézy a dosavadní životosprávy na základě předloženého jídelníčku, životospráva, stanovení cíle klienta
  • analýza na přístroji TANITA: stanovení základních tělesných parametrů (% tuku v těle, podíl svalové hmoty, množství viscerálního tuku, % vody v těle, hmotnost kostí, stanovení bazálního metabolismu apod.)
  • vypracování individuálního výživového plánu a suplementace (tištěná verze) s doprovodnou konzultací: analýza dosavadního stravování a zdravotního stavu, vyhodnocení a sestavení nového stravovacího plánu, návrh suplementace (pokud je třeba), vypracování ukázkového jídelníčku
  • asistovaný nákup a orientace v /ne/zdravých potravinách
  • 1 průběžná konzultace
  • 1 výstupní konzultace + analýza

* Uvedená nabídka není veřejným příslibem a služby mohou být odepřeny.
Místem poskytnutí služeb je Praha.