Články

Carrot cake ala Biochemička

Mrkvový dort patří k nejoblíbenějším a nejvděčnějším dortům vůbec. Poté, co jsem ho udělala dvakrát a sesypalo se spoustu žádostí o recept, jsem se rozhodla, že vám ho sem přidám. Tady je mrkváč podle Biochemičky :)

NOVINKA: Jak jíme zdravě v létě – nová edice kuchařek protkaných zdravou výživou od Biochemičky

První ze čtyř připravovaných sezónních kuchařek je na světě! Kniha obsahuje 103 letních sezónních receptů a je rozdělena do 3 základních kapitol – „Snídaně“, „Svačiny“ a „Hlavní jídla“. V každé sekci najdete recepty na vyvážené a plnohodnotné pokrmy, které odpovídají základním aspektům zdravé stravy a nesou se na vlně horkého léta – prim hraje čerstvé bobulovité ovoce, křupavé saláty, grilované maso nebo domácí zmrzliny.

Jarní úklid v jídelníčku

Kulinařina má jednu aktuálně velmi oblíbenou přípravu jídla a ta se nazývá dekonstrukce. Vezmete klasické jídlo a to rozložíte na jednotlivé složky tak, že z toho vznikne pokrm ve stylu fine dining. A tohle může být s nadsázkou i cesta k tomu, jak vyčistit svůj jídelníček jednak od potravin, které vašemu tělu nedělají dobře, a jednak od potravin, které tam z různých důvodů nepatří. Rozložte svůj jídelníček na jednotlivé složky a seskládejte ho v lepším stylu…

Jsme vůbec ještě schopni zdravého vztahu k jídlu?

Jedním ze silných faktorů, jak se udržet zdravými, štíhlými, v dobré kondici a samozřejmě s dobrou náladou je naše stravování. Jsem ze srdce ráda, že se lidé začali zajímat o zdravou stravu – o její čistotu, kvalitu, o složení, o množství. Nezačíná se ale pomyslná hranice zdravého přístupu překlápět? Nezačínáme se již s těmi výživovými doporučeními točit v kruhu?

Tukofóbie je pryč – konečně...

Dlouhá léta bylo tukům dáváno za vinu, že pomalu a jistě roste počet obézních lidí na této planetě. Vejce byla tabu, máslo bylo tabu a light potraviny zažívaly boom. Ghí ještě nikdo neznal. O dvě dekády později tuky milujeme a zdravý rozum se opět navrací..

Sůl a její vliv na naše zdraví

Nadměrná konzumace soli je jednoznačně jeden z největších problémů našich jídelníčků. „Sůl nad zlato!“ do jisté míre sice platí, ale mám dojem, že jsme si toto pořekadlo my Češi přivlastnili až příliš. U soli je prostě důležité najít zdravou míru...

Serotonin – hormon štěstí a dobré nálady

Je květen. Vycházíte ven, vše voní, bují, kvete a ptáci zpívají ostošest. Svěží vzduch vás obklopuje jako peřina. Slunce svítí a dává najevo svou sílu. Nadechnete se a pod tou záplavou slunečních paprsků a euforie se sami pro sebe usmějete. Venku panuje neskutečná energie a vaše tělo to cítí. Právě jste zažili něco, co způsobilo, že se ve vás vyplavil hormon štěstí, lásky a radosti – serotonin...

Odborná recenze: SMOOTHIE od RESTART ENERGY

Restart Energy, český výrobce funkčních a proteinových výrobků, mě požádal o recenzi instantních smoothie tří příchutí jahoda, malina a mango-pomeranč. Jak si produkty stojí? Tady je hodnocení!

Jak se stravovat při nočních směnách

Práce zahrnující noční směny je pro organismus velmi náročná, protože narušuje přirozené biorytmy a jde proti přirozeným cyklům některých hormonů v našem těle (např. leptin, melatonin aj.). Jak si ideálně pomoci stravou a zmírnit tak neblahé dopady na náš organismus?