Minule jsem trochu zabrouzdala do terminologie obilovin, což mě inspirovalo k sepsání následujícího příspěvku, který se věnuje právě samotnému obilnému zrnu. S množstvím všech možných nových druhů obilovin a produktů z nich, přibývá i pojmů s nimi spojených. Často pak nevíme, co si pod některými slovy představit, nebo co hledat. Přečtěte si tedy stručně, jasně a výstižně základní informace, které by měly postačit k produktivnímu nákupu ☺

Jahelník - zdravá, sytá a vláčná snídaně, svačina nebo desert ke kávě. Navíc bez bílého cukru, mouky, vajec i mléka. Prostě ideální záležitost, po které se jen zapráší :)

Většina z vás určitě zaregistrovala, že v polovině prosince 2014 a s novým rokem 2015 přišla spousta nových pravidel, týkajících se označování potravinářských výrobků - od 13. 12.2014 začalo platit evropské nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům a od 1. 1. 2015 novela zákona o potravinách. Některé z nich tedy už nabyly platnost, některé mají lhůtu splnění až v prosinci 2016. Pokud nechcete složitě studovat vyhlášky a články, mám pro vás shrnuty nejdůležitější informace a změny v 5 stručných a přehledných bodech :)

Marokánky jsou jedny z mých nejoblíbenějších typů cukroví. Nesmířila jsem se ale s tím, že to bude jen „cukr-mouka-tuk“, a tak jsem je (jak jinak ☺) udělala letos zdravější a nadupanější. Hned uvidíte proč, tady je recept.

CUKR - bílý, tmavý, třtinový, med, sladkost, jed?, sirup, náhražky cukru, návyk, pocit blaha, zlozvyk, cukrovka, glukóza, sacharóza, maltóza, laktóza...pod tímto jedním slovem se skrývá tak mnoho! Pojem cukr v poslední době vzbuzuje hodně emocí - hlavně ve vztahu k dopadu na naše zdraví! Proto jsem se rozhodla zahájit krátký článkový seriál, kde se postupně budu snažit probrat všechny aspekty cukru se týkající.

Pokud smícháte dohromady samé dobré suroviny, nemůže vzniknout nic jiného, než ultra dobré jídlo. Kombinace rajčat, lilku, česneku, chilli a bazalky je záležitost ověřená...a v tomto podání ještě vytuněná. Ideální jídlo na "nakrabičkování" do náročného týdne. :)

V dnešním článku bych ráda upozornila na problém deficitu vitamínu D v naší stravě. Obavy z výskytu rakoviny kůže vlivem slunečního záření způsobily to, že se lidé často Slunci začali vyhýbat, což má za následek pokles hladiny tohoto vitamínu v organismu. V následujícím článku se tedy dočtete něco o metabolismu „déčka“, proč je pro nás tento vitamín tak důležitý a jak bychom měli bojovat proti jeho nedostatku.

Kokosky patří mezi pomyslných deset nejoblíbenějších typů cukroví, a tak nesměly chybět ani v mém repertoáru. Vláčné, tvarohové, měkoučké a samozřejmě trochu vylepšené a odlehčené - to všechny tyhle kokosky jsou :) Zde je recept.

Nebojme se glutamátu! Slovo glutamát se stalo naprostým strašákem poslední doby. Skoro každý si pod ním představí jen to nejhorší – dochucovadlo, přídatná látka, syndrom “čínské restaurace” apod. Málo kdo však ví, že tato látka je pro tělo přirozená a dokonce se v ní i tvoří! Pojďme se podívat tedy, jak to opravdu je.

Léto a grilovací sezóna už je sice za námi, ale přesto si to neodpustím...možná i tak trochu nostalgicky, neboť jsou to na den skoro přesně 2 měsíce, co jsem obhájila práci, týkající se (mimo jiné) potravních karcinogenů. :) V dnešním krátkém článku bych ráda upozornila na problematiku konzumace grilovaného masa, jelikož se jedná o velice oblíbenou aktivitu většiny z nás.