Lidský metabolismus je chytrý a nejrůznějšími mechanismy si v rámci svých reakcí vypomáhá. Když je někde něčeho nedostatek, nemůže se stát, že reakce najednou přestanou probíhat. Nemohou. A tak je potřeba začít zapínat záložní mechanismy. Pokud tělo dlouhodobě nutričně strádá – jak makroprvkově, tak mikroprvkově – začne těch záložních reakcí být tolik, že se to projeví na našem zdraví. Mikroprvové deficity se často projevují navenek a velmi dobře je lze pozorovat na pleti, vlasech a nehtech.

Jaro se blíží mílovými kroky a my začínáme skloňovat slovo detoxikace a očista čím dál tím častěji – čteme články na webu i v magazínech, slýcháme o ní v televizi či v jiných médiích, je nám doporučována kamarády či rodinou, uvažujeme nad ní sami ve své mysli... nenechme se však strhnout!

V současné době je na nás vyvíjen co do výživy velký tlak. Často máme pocit, že nic není dostatečně dobré, že všechno děláme špatně, že vše, co sníme, musí nejprve projít kolečkem vnitřního schválení... Dostáváme se často do stavu, kdy nám naše strava doslova působí stres. Jsem špatný človek, protože jsem si dal párek? Jsem špatný člověk, protože jsem dnes neměl 5 porcí zeleniny? Jsem špatný člověk, protože jsem si dal 2 dcl vína? A tak se nám začaly rozvíjet nové výživové extrémy...

Nový rok přináší nové cíle a výzvy. Také jste v lednu podlehli a dáváte si předsevzetí? Hlavně nepřepalte začátek!

Týden před Vánoci je čas na nepečené cukroví. Kuličky všemožných receptur jsou stálice mezi vánočním cukrovím. Mám pro vás recept na jedny bezlepkové, bez přidaného cukru a pouze ze 4 ingrediencí. Jsou výborné :) !

Jestli je něco dokonale chutného a zároveň dokonale zdravého, tak je to tento avokádový, čokoládový pudink. Obsahuje avokádo, které je plné zdraví prospěšných mononenasycených MK, kvalitní kakao, které je bohaté na hořčík, banány, které dodají energii a draslík a v neposlední řadě kokosové lupínky a kokosový olej, které jsou pro svou energetickou denzitu a návykovou chuť nepostradatelnou složkou.

S nejrůznějšími brownies se roztrhl pytel – začalo to fazolovým, pokračovalo řepným a avokádovým a nyní se hřeje na výslunní i batátové! Jeden batát se mi již delší dobu choulil v ledničce, tak jsem si řekla, že s ním to batátové brownies zkusím upéct. Dobře jsem udělala, je to výborná snídaně "na kopec" a neztratí se i jako výborný dezert pro přátele.

Takzvaný čistozrnný chléb je pro mě z nutričního hlediska skvělou zdravou alternativou klasického pečiva. Většinu směsi tvoří ořechy a semínka, což rapidně snižuje glykemický index a povznáší celou potravinu do jiné dimenze. Můžete si ho doma upéci na sto způsobů a pokaždé bude výborný. I když je na internetu receptů opravdu mnoho, přidávám recept na ten můj... Tak voňavý a křupavý v obchodě prostě nekoupíte :)

Stále zbývají tři dny do Vánoc a čas pro přípravu nepečeného cukroví – to totiž nepotřebuje dlouhé odležením jako třeba linecké či ořechy. Já jsem si letos odbyla "vosí" premiéru, receptů jsem prošla několik a jak to tak bývá, ve finále jsem si vzala od každého něco. Zde je tedy recept na vosí hnízda-úly, které jsou bezlepkové a místo vaječného koňaku jsou plněné vanilkovo-kokosovým pudinkem.

Ořechy pro mě byla výzva, kterou jsem si dala na letošní Advent. Tyto jsou samozřejmě o něco zdravější, navíc bezlepkové, nejsou tak sladké a krásně se rozplývají na jazyku. Bezlepkové cukroví má tendenci se rozpadat, toto ale krásně drží. Za šikovné manipulace nebudete mít žádný problém. Pokud tedy stále ještě hledáte inspiraci, protože verzí je opravdu mnoho, za tento recept se vám mohu zaručit :)